Hozzávalók:

400g darálthús (bármilyen jó)

200 g cukkini

1 tojás

1 fej közepes vöröshagyma

3-4 gerezd fokhagyma

40 g zabpehely

Fűszerek ízlés szerint (só, bors, pirospaprika, fasírt fűszerkeverék, vagy majoranna, őrölt kömény, petrezselyem)

Elkészítés

A hagymát kis kockákra vágjuk, kókuszolajon megdinszteljük, a végén belereszeljük/nyomjuk a fokhagymát.

A zabpelyhet beáztatjuk kevés vízbe.

A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük, sózzuk, s ha levet eresztett, kinyomkodjuk a levét, úgy tesszük a többi hozzávalóhoz.

Egy nagyobb tálban mindent összekeverünk alaposan. (Kézzel a leghatékonyabb)

Kis gombócokat formálunk és sütőpapírral bélelt nagy tepsire sorakoztatjuk.

Előmelegített, 190 fokos sütőbe kb 45-50 p alatt sül meg. Ha túl sok levet ereszt, én az utolsó percekben le szoktam cserélni alatta a sütőpapírt, úgy jobban megpirul és gusztusosabb.

Kitűnő, egészséges ebéd nem bonyolult az elkészítése sem. Mi most borsófőzelékkel ettük.😋