Hozzávalók a tésztához:

• 300 g Szafi free expressz lisztkeverék kelesztés nélküli tésztákhoz
• 100 g Szafi free csökkentett rosttartalmú GM vegán kenyér lisztkeverék
• 1 g porélesztő
• 2 csipet só
• 30 g  négyszeres erősségű édesítő
• 45 g olvasztott margarin (pl. Liga)
• 1 citrom reszelt héja
• 20 g almaecet
• 500 ml víz

Hozzávalók a töltelékhez:

• 90 g Dia Wellness csokis zabpudingpor (vagy bármilyen más csokipudingpor is jó sűrűre főzve- 2 zacskó)
• 30 g kókuszreszelék
• 20 g négyszeres erősségű édesítő
• 400  ml kókusztejital
• 1 ek rumaroma (elhagyható)

Elkészítés

A tésztához az összetevőket egy nagy tálba öntjük, jól elkeverjük, a legjobb, ha robotgépet dolgoztatunk 🙂 Hagyjuk pihenni  kb. 15 percet, addig össze dobjuk a töltetéket. A pudingot sűrűre főzzük a kókuszreszelékkel együtt, hagyjuk hűlni.

A megpihent tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, megkenjük a pudinggal, mehet rá plusz kókuszreszelék, majd a keskenyebb felétől feltekerjük.

2 cm-es szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt, 190 fokra előmelegített sütőbe 25 perc alatt meg is sülnek.

Ebből a mennyiségből 10-12 csigusz jött ki nekem, így a felét be is raktam a fagyasztóba, a másik fele egyből el is fogyott 🙂 😛